2021-09-1815:31
來源: 冷凍食品網 發布者：編輯剛過30歲的常亞超已經有10年速凍生涯。10年前，剛出校門的他來到父親創立的常江水產食品有限公司（簡稱“常江水產”），從最底層做起，經各部門歷練，在實踐中不斷成長蛻變，成為一名優秀的企業管理者和二代接班人。
父親常存江是河南商丘數一數二的凍品大商，去年常江水產銷售額接近1億元。靚麗成績的背后，是父親多年的掌舵導航和悉心經營，但入行10年的常亞超也功不可沒。
?冷食傳媒記者 | 姚冰冰
人物名片：常江水產食品有限公司總經理 常亞超
代理品牌：海旺、大莊園、魚極、華英等
優勢渠道：批發、流通、商超、電商
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底層逐步歷練，借助現代化工具輕松管理
沒有高大上的留學背景，也沒有光鮮亮麗的名校證書，常亞超卻有著可貴的品質。他聰明肯干，務實向上，在日復一日的實踐工作中提升專業水平和管理技能，成長為一名優秀的企業管理者。
他出生于1991年，常江水產在1994年成立，由于父母常年忙于生意，常亞超很小就去了寄宿學校念書，節假日也多和爺爺奶奶一起度過。“我印象中，父母幾乎沒有休息過。店里生意一直很忙，我從學校畢業就自然而然去店里幫忙，從最底層做起，冷庫管理、搬貨送貨、出單銷售、采購選品，干過公司的每個崗位。”
常亞超說，感謝曾經的辛苦，他很清楚父母的良苦用心，只有每個崗位都體驗過，才能更好領悟各環節重點，為將來的管理打好基礎。
△圖片來源：網絡
剛到門店工作，看到父母和店里工作人員長期處于忙碌狀態，手工開票，耗費大量時間，常亞超積極引入現代化管理軟件，把人解放出來，讓員工內部之間的溝通，對外客戶的交流都更加順暢。“我們的管理系統已經更新了好幾代，使用越來越方便，這樣員工能有更多時間開拓市場和維護客情。”
在公司管理方面，他考慮制定更加人性化、靈活機動的管理制度，讓員工尤其核心人員有更好的發展機會，在常江水產這個平臺上得到鍛煉和成長。
目前，他和父親的分工是這樣的：父親負責公司大方向和長遠規劃，為公司掌舵導航；自己則負責門店全面的運營管理、采購以及日常方案的執行落地，“我每年大概有2個月的時間出去拜訪客戶，其余基本都在店里。”
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厘清企業經營思路，聚焦火鍋食材和渠道
商丘地處蘇、魯、豫、皖交界，四通八達，凍品競爭較其他三四線城市更為激烈。隨著凍品行業的不斷發展和渠道的日益下沉，常江水產在原有水產品基礎上，不斷豐富產品品種，增加了中西餐、火鍋、商超、流通等多渠道產品，產品齊全，但特色不夠鮮明。
常亞超表示，自己最大的成績就是明確把火鍋作為公司發展重點。“火鍋業態的迅猛發展大家有目共睹，常江水產從2000年就開始涉及火鍋料，而且代理的都是大品牌，優勢突出。現在生意都不好做，我們主攻方向堅定，圍繞這個目標不斷優化產品結構，通過火鍋提升專業度和品牌影響力，也能帶動其他品類和渠道的發展。”
2017年開始，常江水產每年舉辦一場商丘火鍋食材文化節，搭建一個餐飲同行暢談心得、交流學習的平臺，旨在傳承火鍋文化，讓人們了解火鍋業現狀，讓餐企能夠更好地選擇火鍋食材，讓消費者吃上放心、健康的火鍋，保證舌尖上的安全和美味。
△2019年舉辦的火鍋食材文化節
常亞超說，“常江水產要以火鍋會友，凝心聚力做好火鍋，為人們提供豐富的火鍋菜品，不斷提升品質，將火鍋文化節辦成鮮明特色的火鍋美食盛宴。”
近幾年，行業新產品新品類不斷增加，常亞超緊跟行業趨勢大膽引入新品牌和產品，為此和父親還產生過小沖突。不過，最后都和父親商量著解決。
常存江重視產品品質，更信賴大廠家；常亞超則認為小而美的產品更具成長性，哪怕當下銷量很小，也愿意花時間和精力扶持這些品牌。“像牛羊肉、副類產品還沒有形成真正的品牌，有些廠家的產品質量很好，只是還沒被全國渠道商熟知。”
2019年開始，在常亞超的堅持下，常江水產還發展起自有品牌，尋找上游生產廠家定制蝦仁、牛肉和小包裝產品，匹配合適的渠道，聚焦火鍋打造爆品，提升品牌知名度的同時，讓利給廣大終端客戶和消費者。
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探索合伙人模式
試水電商打造私域流量
近兩年，火鍋燒烤食材便利業態興起，各品牌層出不窮，常亞超也看好食材直接面向C端業態的發展前景。
他透露，早在幾年前，他和父親就考慮采取合伙人代理制，在區縣市場開設終端店，深耕區縣市場，目前正積極探索新型的終端店模式。
△圖片來源：網絡
現在，公司有六十多個品牌的幾百款產品，常亞超還在帶著團隊不斷更新優化。“行業論壇、拜訪同行、跟廠家交流都是很好的學習機會，慢慢也總結出一些經驗，在摸索中前進吧！”
最近幾天，他還在忙著向行業內外的電商高手請教，計劃在現有給社區團購平臺供貨的基礎上，通過其他電商平臺和微商城帶貨，比如抖音、快手等，打造屬于常江水產的私域流量。“社區團購方面，我們一直在和本土品牌合作，經常會配合平臺出一些套餐，火鍋、日常消費類產品賣得都不錯。”
常亞超講道，現階段個人精力還是有些分散，有很多想法沒有堅持落地，如果要打分，也只是60分剛及格，希望以后做得更好，讓父母和員工滿意，讓廠家、餐企都為常江水產點贊！
常江水產從一間夫妻店到今天成為商丘火鍋食材行業的佼佼者，離不開常存江夫婦低調務實的可貴精神和誠信為本的經驗理念。
如今，常亞超也延續了父輩“先做人、后做事”的風格，在實踐中成長蛻變為“火鍋二代”，以“為商丘市民提供優質火鍋食材”為己任，構建資源共享一體化平臺，立志打造廠家、餐飲和食客共贏的新局面。
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