2018-12-1516:11
來源: 冷凍食品網 發布者：李雋/冷凍食品
1994年，河南人穆麗跟隨父親來到“金城”蘭州，做起了速凍食品經銷，這一做，便是20余年，自此她的生命中再也沒離開“速凍”二字。
從最初沒資金、沒人脈、沒客戶，到成長為年銷售額8000萬元的西北大商，這個河南妹子“真中”。
?冷食傳媒記者 | 李雋
人物名片：三江坤興食品商貿有限公司總經理 穆麗
代理品牌：典發、科迪、千味央廚等
優秀渠道：批發流通、商超
經營理念：誠信為本;專注專一
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傳承父親的經商理念——踏實誠信
正如很多速凍食品經銷的家族式發展一樣，穆麗的起步也源于家庭。“我父親是一個很能折騰的人，他應該是第一波從河南蘭考到蘭州做生意的。”
穆麗回憶道，“我1994年從學校畢業后，跟著父親來到了蘭州，在當時最火爆的鐵路局凍品市場做起了經銷生意。”
90年代的凍品經銷，講究的是能吃苦、踏實干。穆麗和弟弟畢業后跟著父親在一線實戰，一干就是三年，這其中不僅習得了大量經驗，更重要的是耳濡目染了父親的經商理念，那就是踏實誠信。
“父親的話不多，但一直教導我們做生意要真誠、誠信，實實在在地跟人打交道，不欺人，不欺世。”她表示，一路走來自己心中分外踏實，也許就來自于這份家族源動力。
三年的時光轉瞬即逝，伴隨著她和弟弟陸續成家，家族的生意被一分為三。穆麗說：“我和丈夫去了當地新建的焦家灣凍品市場，自立門戶繼續做速凍產品。”
新市場、新門店，無論是人氣還是資金、人脈都不足，特別是當時的壓賬情況非常嚴重，穆麗的生意一度甚為艱難，“好在得到了保定幾個前輩的大力支持，給我們賒了貨，公司從小做到大，達到了今天的規模”。
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產品體系順市調整
在商海沉浮20余年，穆麗表示速凍食品行業的環境發生了較大變化。“在我們市場，以前賣同類產品的只有兩三家，現在卻有幾百家，渠道重疊比較嚴重，競爭也越來越激烈。”針對這種情況，穆麗作出了相應的調整。
“從最初的鴿子肉、鵪鶉肉、麻雀肉等，到后來的火鍋丸子，再到今后要做的常溫即食類，這些產品都是根據市場變化調整的。”她說道。
穆麗是蘭州第一波做火鍋丸子的經銷商。當時，經過一段市場培養后，她代理的產品很快就起了量。不過她也反映，近兩年火鍋丸子銷量下滑明顯，特別是2018年春節之后，往年銷售旺季的火爆情況并沒有出現。
對此，穆麗分析，近幾年低端火鍋丸子大肆沖擊市場，其低廉的價位、劣質的口感給消費者留下了不好的印象，所以火鍋丸子陷入了越來越難賣的境地。
有了變化，就要調整。根據客戶的情況，穆麗已然著手開拓常溫食品“新戰線”。“我有不少團膳、鄉廚等客戶。凍品之外，我可以增加常溫即食類產品，像冷凍菜肴、咸鴨蛋等，畢竟這些都是同一渠道。”關于新業務，她透露，會將凍品、常溫兩大板塊分開，分屬兩個公司，以達到資源共享、比拼發展的互促共進局面。
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設立新分點，開啟新征程
作為速凍食品行業的資深“老人”，穆麗對趨勢有著獨到的見解。
“我非常看好速凍食品行業未來的趨勢，它的市場空間將會越來越大。”對于產品的選擇，她的態度也十分明確，那就是要做有生命力的好產品，遠離質次價低的“差勁貨”，這樣生意才會有前途，路才能越走越寬。
20余年，穆麗經歷了不同的風景和誘惑。當很多同行在速凍食品行業挖到第一桶金，轉做房地產等其他賺錢快的行業時，她也曾動搖過，但很快認識到隔行如隔山，自己并非聰明人，專業、專注、專一地做好一件事就可以了。
做速凍經銷，用穆麗的話說，讓自己特別踏實。2017年底，她分別在蘭州河東地區、拉薩設立了新分點，開啟新的征程，操作速凍食品業務。
之所以選擇這兩個地方，穆麗說是自己深思熟慮的結果。“蘭州河東地區歷來是我們公司的薄弱區域，客戶基本上都集中于河西地區，開設分點就是為了爭取河東客戶。”
她表示，選址拉薩則是出于更長遠的打算：“目前，國家西部大開發戰略進行得如火如荼，拉薩有很多外地人從事建筑工程、食品、貿易等相關行業，市場機會多。”
據悉，其拉薩的分點已經在2018年春節前開業，目前進展情況良好，前景可期。
踏實、穩健的她對記者說，自己的目標是年銷售額過億，雖然完成起來比較難，但人總是要有理想的。
注：文中部分配圖來自網絡，如有侵權請告知
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