2025-04-1609:31
來源: 冷凍食品網 發布者：編輯前不久，永輝超市董事葉國富宣布啟動“三大變革”與“三提兩降”。其中最受關注的“供應鏈變革”，明確去中間商，并大力推進裸價、直采和自有商品開發動作。
事實上，不只是永輝，盒馬、胖東來、家家悅等一大批大型商超幾乎都在做直采、做自有品牌。零供系統，正在掀起一場供應鏈的改革浪潮。
風暴之下，那些“被砍掉的”經銷商怎么樣了？為此，冷食君連線多位資深凍品商，一起來看看吧。
冷食傳媒 | 劉江南
01
大型商超動作:砍掉中間商，發力自有品牌零售業進入大變革時代
3月17日永輝股東大會，永輝改革領導小組組長、名創優品董事長葉國富表示，將推進三大變革。其中最受關注的供應鏈變革將大力推進裸價、直采、和自有品牌開發。
3月29日，在2025年度供應商大會上，葉國富進一步表示，永輝超市未來要堅持調改，今年將完成超200家門店調改。聚焦核心大單品，3年孵化100個億元級單品，與核心供應商建立長期深度合作等成為重點。
這些改革的具體舉措，主要為三個方面：
裸價：通過零進場費和縮短賬期至45天，將供應商入場成本降低30%，倒逼自身從靠房租賺錢轉為靠經營賺錢。
直采：全面取消中間商環節，降低采購成本，以此增加商品的價格競爭力。
自有商品開發：計劃2025年推出60款新品，孵化10個年銷過億的爆款單品，以此來形成商品差異化競爭優勢。
通俗一點來講，大型商超直接和廠家合作了，而且采購價與品牌商底價一致，“沒有中間商賺差價了”；大型商超挑選熱門品類，直接找工廠代工生產，工廠直供，也沒有中間環節了。
事實上，不只是永輝超市如此，也不是今年才如此。盒馬、胖東來、大潤發、聯華超市、家家悅等都在如此操作。
早在2023年12月，冷食君到水產重地廣東湛江走訪時，某水產龍頭企業負責人就曾透露：剛參加完某大型商超的供應商大會，對方提出不要中間商，直接與廠家深度合作，以此來降本增效。
近日，某品牌方也透露，永輝正在與各大品牌廠家洽談直營合作，但凡已經洽談過卻不愿意直營的品牌將停止進貨，兩周后直接鎖碼停售。
以供應鏈變革為導火線，零售業大變革時代來了！
02
經銷商聲音:正逐步退出大渠道向精品超市、線上、餐飲等渠道轉型
過去，供應商進商超，不僅有各種資質要求，還要交保證金、進店費、條碼費、陳列費、促銷費等各種費用。能進場的，都是各地經銷商中的翹楚。如今，他們卻成為最先被“優化”掉的。
那么，這些“被砍掉的”經銷商們現在怎樣了？
上海、無錫經銷商：
影響很大，正逐步退出大商超
“有幾個渠道被砍掉了，有線上的也有線下的。他們現在做自己的品牌商品。”上海經銷商王先生說，“現在各個渠道都在學胖東來、學山姆，做自己的品牌。市場就這么大，一再細分，大家各做各的產品。留給經銷商的生存空間越來越小了。”
在無錫經銷商張先生的主營業務中，商超渠道的占比一直很高。“影響很大。”4月10日，張先生告訴冷食君，這種影響是從去年開始的。這兩個月已經從部分賣場渠道退出來了。經銷商運營成本高，如果按賣場方的“裸價”來做，根本做不了。
張先生介紹，目前在合作的老客戶還好一些，開發的新店客戶很多都要求“裸價”。“一方面，我們運營成本高，按‘裸價’根本做不了；另一方面，如果給新客戶按‘裸價’，也沒法給老客戶交代。”
一位資深從業者則認為，經銷商自有存在的作用，也不是每家商超都有能力做好工廠直采的。如果取消各種費用、縮短賬期，經銷商的壓力也能減輕一些，還是有一定利潤空間的，不過確實不多。
鄭州經銷商：
轉向線上、精品超市等渠道
鄭州經銷商李先生曾長期供貨世紀聯華等賣場，不過最近兩三年一直在轉型。“商超的銷售占比，現在已經很少了。特別是今年春節后，合作賣場又關了兩三家店，這個渠道本身的銷量就更小了。”
李先生介紹，這幾年他的公司主要做了兩方面的轉型。一是線上渠道，增長還不錯；二是做精品超市的包柜合同，也就是這個超市的凍品區就這一家供應商，這樣也有利于節約配送成本、人員費用，能夠把價格做得更實惠一些，更有質價比。“我們現在嘗試做了幾家店，業績還不錯。”
山東經銷商：
聚焦團餐、流通和團購客戶，以服務為競爭力
山東凍品商劉先生則表示，暫時沒受什么影響。“我從商超退出得比較早，現在的渠道主要是團餐、流通和線上團購。”
劉先生說，這些客群需要的品項又多又雜，而且配送頻次很高，沒有中間商可能成本更高，“把服務做好做精，就是我們的競爭力。”
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