2025-03-0710:01
來源: 冷凍食品網 發布者：編輯3月4日下午，全國政協十四屆三次會議在北京開幕；3月5日上午，十四屆全國人大三次會議在北京開幕。兩會代表委員們積極建言獻策，一起來看看，食品餐飲業界的兩會委員代表們都準備了哪些提案議案？
全國人大代表趙紅果
搭建全流程溯源體系
資料圖：來源網絡
新式茶飲作為當下消費市場的熱門領域，在豐富民眾生活、帶動就業與經濟增長等方面發揮著重要作用。3月4日，全國人大代表、蜜雪集團執行董事趙紅果，作為新式茶飲行業的代表，帶來多個建議，其中之一就是推動新式茶飲行業健康發展。
“茶飲原料的品質直接關系到產品質量和消費者健康。近年來，以蜜雪冰城為代表的新式茶飲品牌不斷強化供應鏈管理，加強對茶葉、水果、奶制品等原料供應商的監管，搭建農殘全流程溯源體系?！壁w紅果表示，建立嚴格的原料準入制度，從源頭把控食品安全風險是新式茶飲行業從業者關注的重點。為此，要鼓勵相關企業與優質原料產地建立長期合作關系，發展訂單農業，保障原料穩定供應和品質可控，推動農業產業升級與農民增收。
在行業人才方面，趙紅果建議設立專項科研基金或項目，支持新式茶飲企業與科研機構、高校合作開展產品研發、技術創新，例如在茶飲保鮮技術、健康配方優化、環保包裝材料研發等方面進行攻關，鼓勵企業開發低糖、低脂、低熱量的健康茶飲新品，滿足消費者多樣化需求，推動行業向高品質、健康化方向發展，提升產業附加值與國際競爭力。
全國政協委員郁瑞芬
完善校園餐標準 護航兒童健康成長
圖源：中國少年報·未來網
少年強則國強，兒童青少年的健康成長關乎國家未來和民族希望。孩子們的健康成長一直是黨和國家領導人牽掛在心的大事，也是全國兩會代表委員們熱議的話題。
全國政協委員、來伊份總裁郁瑞芬在接受中國少年報·未來網記者采訪時稱，“我在工作調研中發現，當前校園餐存在營養搭配不合理、不科學，食材檢測不足、缺乏有效監管機制等問題。”
因此，郁瑞芬委員建議：
一、加強頂層設計，完善政策法規。國家衛生健康委、教育部等部門應聯合制定《校園餐營養標準》，明確營養要求、食材種類和烹飪方法等，為校園餐營養均衡提供科學依據。同時，中央和地方財政需加大投入力度，提高補貼標準，保障校園餐質量改善的資金支持。
二、強化學校主體責任，提升校園餐質量。學校要加強對校園餐廚師和工作人員的培訓，提高其烹飪技能與營養知識水平，定期組織培訓和競賽，提升校園餐的口感與營養搭配。建立嚴格的食材采購制度，選擇優質供應商，確保食材新鮮、安全、營養，加強采購源頭監管，建立追溯體系，鼓勵采購本地當季食材。此外，學校應加強營養教育，引導學生養成健康飲食習慣。
三、推動校園餐信息化管理。建立信息化管理平臺，實現營養食譜在線制定、發布、調整，方便家長和社會監督，同時收集學生飲食反饋，及時優化食譜，滿足學生營養需求。
四、加強社會共治，營造良好氛圍。發揮家長監督作用，鼓勵家長參與校園餐監督，提出意見和建議?？偨Y推廣各地校園餐工作的先進經驗，發揮示范引領作用，促進整體水平提升。
郁瑞芬委員呼吁，加強校園餐營養均衡，促進兒童青少年健康成長，是全社會共同的責任。讓我們攜手努力，為孩子們提供安全、營養、健康的校園餐，為他們的健康成長保駕護航，助力兒童青少年的茁壯成長。
全國人大代表張學武
打造中國風味 創立全球消費者品牌
資料圖：來源網絡
作為國內零食龍頭之一鹽津鋪子的“掌門人”，張學武十分關注中國休閑食品產業的發展，尤其是全球化進程。
他提煉出“中國風味”的概念，表示中國辣、東方茶等中國風味已然成為全球消費新熱點，中國消費品牌全面走向世界，迎來了歷史性躍遷契機。他建議從品牌塑造、標準掌控、技術突圍和屬地融合四個維度協同發力。
一是探索全球消費者品牌塑造，建議國家優先在RCEP成員國建立品牌根據地，將中國風味納入“一帶一路”國際合作高峰框架，協調TikTok、Temu等平臺開設“中國風味旗艦店”等；
二是構建中國風味標準戰略體系，建議制定《中國風味標準化體系》，明確“中國風味”的定義、分類及評價指標，推動國際標準互認；
三是以研發躍遷強化科技閉環，建議推進核心技術攻堅，運用風味組學等技術解碼八大菜系核心配方，建立“中華風味物質百科全書”，推動高校開設“食品國際化管理”學科培養復合型人才等；
四是推進品牌全球本土化建設，建議建設區域性國際產能合作示范區，在RCEP框架下建立東南亞食品工業園，支持企業在海外建設本土化生產基地，支持企業收購海外本土品牌，提升屬地員工占比。
另一方面，鹽津鋪子所在的湖南省是中國零食大省，他建議大力支持湖南休閑食品產業發展，加速其成為休閑食品產業最強省。
一是支持休閑食品頭部企業上市，打造國際領軍企業，建議加大金融支持力度，推動符合條件的食品企業在A股上市，設立食品產業專項債，鼓勵休閑食品企業通過并購重組整合產業鏈資源；
二是整合創新資源，提升食品研發創新能力，建議國家在長沙打造全球休閑食品創新中心，集聚研發機構、檢測中心、中試基地等創新要素，為中國休閑食品全球化厚植創新土壤；
三是加快休閑食品企業數智化轉型，建議國家加大對休閑食品企業的政策支持和資金扶持，鼓勵企業引進先進的數智化技術和設備，構建食品產業工業互聯網平臺，推廣“區塊鏈+食品安全”溯源系統；
四是強化品牌和渠道建設，建議國家整合資源，設立海外品牌推廣基金，培育重點食品制造、流通企業，支持企業在全球市場建立本土化營銷網絡，打造全球品牌，并以此集聚、引領中國休閑食品產業走向更廣闊的市場；
五是支持食品品牌出海，建議政府設立休閑食品出海專項扶持資金，支持休閑企業海外市場開拓、研發創新、品牌建設等活動。
全國人大代表陳南
打擊侵害民企合法權益犯罪行為
資料圖：來源網絡
近年來，民營企業內部人員侵害企業合法權益的案例時有發生。全國人大代表、三全食品董事長陳南表示：“民營企業中有不少是中小微企業，存在經營不規范、制度不健全等問題，內部腐敗呈現隱蔽性和復雜性，長期以來很難發現，蘊藏著給企業帶來不可估量的損失風險，建議加大對侵害民營企業合法權益犯罪行為的打擊力度?！?/span>
“國家法律明確規定，平等保護各類經營主體的產權和企業家合法權益，對侵犯不同所有制經濟產權和合法利益的行為，依法實行同責同罪同罰。”陳南提出，在司法實踐中，民營企業人員與國有企業人員利用職務便利實施的貪腐類犯罪行為，在定罪量刑上仍存在一定差異。
對此，陳南建議，確立更科學、更明確的數額標準；同時，制定更細致的量刑指導意見，將犯罪手段的惡劣程度、對民營企業生產經營的影響程度、是否為多次犯罪等因素納入考量，進一步加大對侵害民營企業合法權益犯罪行為的打擊力度。
全國人大代表嚴琦
推動文餐旅融合發展
資料圖：來源網絡
全國人大代表、全國工商聯餐飲業委員會主席、重慶市工商聯副主席、陶然居集團董事長嚴琦認為，文餐旅是關聯產業鏈，都是需要人氣和煙火氣的產業，必須融合發展，才能打造新的消費場景。
大力推廣積極推廣文餐旅融合發展的新模式，致力打造鄉村旅游高地。積極發展綠色飯店、主題飯店、有機餐飲、快餐團餐、特色餐飲、農家樂等滿足廣大人民群眾消費需求的細分業態。
如今，中國餐飲業正以創新之力突破發展瓶頸。嚴琦認為，餐飲業的高質量發展，本質是以消費者為中心的場景革命——既要扎根文化，打造“舌尖上的記憶”；也要擁抱科技，構建“未來感的體驗”，因此，也要積極推廣“無人餐廳”“智慧餐吧”模式，加快餐飲企業數字化轉型。唯有如此，才能讓餐飲業的“煙火氣”升騰為“新氣象”。
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